餃子パーティー

餃子パーティー、略してギョパっ♪ってCMありましたよね。あれ、まだやってるのかな？冷凍餃子のCMだったと思いますが、こちらは手包み、自家製餃子です！と言っても皮は市販品なので完全手作りではないのですが4人で150個！包みました・・・。包むのも大変ですが野菜のみじん切りが1番大変かもしれないですね。それだけの餃子もフライパンとホットプレートで焼き続けましたがあっという間に完食！
餃子をフライパンで焼くコツは最初は強火で焼き色を付ける。焼き色がついたら小麦粉を溶いたお湯を回しかける（小麦粉が多いとベタベタした仕上がりに・・・）。蓋をして蒸し焼き。からの、火が通ったら蓋を外して強火で汁気をとばします。カロリーを気にしないのであればとどめにごま油を回しかけて揚げ焼きに。これでパリパリ間違いなし♪

みんな大好き餃子パーティー。準備は大変だけどまた機会があるといいなと思います☆