前回餃子パーティーについてUPしたので今回はビール。餃子といえばビール！という方も少なくはないのかな？と思っています。あの餃子パーティーの日も大人5人中、4人がビールだったので（笑）。これは山梨でいただいた3種類の飲み比べです。ビールの種類、調べてみるとかなり多いんですよね。発酵の仕方や原料の割合などで多種多様のビールが作れるそうです。今回はこの3種類について軽く調べてみました。右から・・・
-デュンケル-下面発酵。ドイツのバイエルン地方で作られています。ドイツ語で「暗い」という意味だそうで、夕暮れ時のビールとも呼ばれているんだとか。なんか素敵♪ちなみに夜のビールは黒ビールであるシュバルツのことを指すらしいですよ☆
-バイツェン-上面発酵。ドイツ発祥のビールでドイツ語で「小麦」を意味しています。麦芽を50％以上使用している苦みの弱いビール。レモンを加えると風味がよくなるそうなので機会があったら是非やってみたいなぁと思いました。
-ピルスナー-下面発酵。チェコ発祥のビールでピルゼナーともいうそうです。日本の淡色ビールはこれに属しているものが多いそうなので飲み慣れている感じかも？ポップの効いた明るい色のビールなので昼のビールとも呼ばれています。
調べるともっとたくさんの種類があり、ちょっと勉強してみたら楽しそうだなと思いました。自分好みのビールを探してみるのもいいかもしれませんね☆
